PENGABDIAN PADA MASYARAKAT: SOLUSI UKM INTIP DALAM MENINGKATKAN PRODUKSI SAAT MUSIM HUJAN

Arif Setyo Nugrooho, Aris Teguh Rahayu

Abstract


Salah satu makanan cemilan khas dari nasi adalah intip, jika menanak nasi menggunakan kendil atau panci didasar kendil biasanya terdapat kerak. Kerak nasi disebut intip. Cemilan intip sekarang banyak rasa, rasa orisini, rasa manis atau rasa asin, tetapi intip yang mempunyai rasa khas adalah intip dari desa Gawan, Kecamatan Tanon, Kabupaten Sragen. Intip dikerjakan ibu – ibu yang tergabung dalam BUMDes Soyo Ngremboko. Dalam musim hujan terjadi kendala dalam produksi, intip tidak bisa kering secara maksimal seperti ketika dikeringkan dengan sinar matahari, mengakibatkan intip tersebut rusak berjamur, akibatnya produksi menurun disaat permintaan meningkat. Solusi yang ditawarkan adalah mesin pengering dengan sistem turbulent flow, berbahan bakar LPG. Pengering intip memiliki ukuran panjang 120 cm x lebar 50 cm dan tinggi 150 cm.Dilengkapi dengan loyang berlubang untuk tempat intip . Sumber panas berasal dari LPG, dilengkapi pengatur dan pembaca temperatur, flow valve solenoid dipasang di saluran gas LPG.Distribusi panas biar rata dibantu blower 2 inch, Pengeringan intip membutuhkan waktu selama 4 jam.

Kata kunci : Intip, musim hujan, produksi,pengering, LPG


Full Text:

PDF (Indonesia)

References


B. Rachmat, E. I. Rhofita, J. T. Mesin, 2016, Rancang bangun alat pengering tipe rak sistem

double blower, Pros. Sentia Politek. Negri Malang, vol. 8, pp. 6–10.

E. Y. S. Basuki Widodo,2018, Pemanfaatan Box Pengering Dalam Peningkatan Higienitas

produksi kunyit kering di desa wates kecamatan slahung, J. Apl. dan Inov. Ipteks

Soliditas, vol. 1, no. 1, pp. 24–28.

Novarini dan Sukadi, 2018, Kinerja Pengering Kerupuk Dengan Sistem Konveksi Paksa,” J.

Inov., vol. 1, no. 1, hal. 6–9.

R. P. Fajri, J. P. Putra, Maimuzar, dan Ruzita Sumiati, 2017, Alat Pengering Kerupuk

Palembang dengan Menggunakan Gas LPG, Politek. Negri Padang, vol. 10, no. 2, hal.

–37.

Syarifudin dan Purwanto, D.P. (2009). Oven Pengering Kerupuk Berbasis Mikrokontroler

Atmega 8535 Menggunakan Pemanas Pada Industri Rumah Tangga. Jurnal Teknologi

IST AKPRIND, vol. 2, 2009

T. Hidayat dan Sutrisno, 2018,Alat Pengering Intip nasi Yang Efisien, J. Litbang Sukowati,

vol. 1, hal. 62–69.

T. Wardhani dan F. D. Anggraeni, 2018, Iptek Bagi Masyarakat Kelompok Usaha Krupuk Puli,

J. Teknol. pangan, vol. 9, no. 1, hal. 51–58.

Wignyanto dan E. Lestari, 2015,Penerapan Mesin Pengering meknis Untuk Penguatan

kapabilitas Produksi Pada Industri ‘ Kerupuk Kentang’ Sebagai Upaya Pemenuhan

Permintaan Pasar., J. Innov. Appl. Technol., vol. 1, hal. 75–81


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2020 PROSIDING SEMINAR NASIONAL PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT